Piment Habanero (Togo)

Avec sa puissance et son arôme fruité le piment Habanero est un véritable chef d’œuvre de la nature, il est très apprécié par les amateurs de piments fort et de sauces épicées!

Sur l’échelle de Scoville il est situé entre 100 et 500 000 selon les variétés cultivés donc attention tout de même, à savoir doser selon les sensibilités de chacun

Le piment Habanero est originaire du Mexique comme la plupart des plantes potagères appartenant à la famille des solanaceae. (Amérique du Sud) (tomates, poivrons, patates, etc..).

Il est maintenant cultivé et utilisé dans la cuisine traditionnelle de plusieurs cultures du monde précises telle que chez les malgaches, les réunionnais, les comoriens, les antillais, les togolais et bien d’autres.

Pour les curieux, les piments forts sont vraiment à saupoudrés légèrement les plats afin de relevé les notes fraiches et fruité des aliments.
Pour les amateurs, allez y en douceur au début, il faut plusieurs semaines pour s’y habituer !