Piment Habanero (Togo)

Avec sa puissance et son arôme fruité le piment Habanero est un véritable chef d’œuvre de la nature, il est très apprécié par les amateurs de piments forts et de sauces épicées!

Sur l’échelle de Scoville il est situé entre 100 et 500 000 selon les variétés cultivées donc attention tout de même, à savoir doser selon les sensibilités de chacun

Le piment Habanero est originaire du Mexique comme la plupart des plantes potagères appartenant à la famille des solanaceae. (Amérique du Sud) (tomates, poivrons, patates, etc..).

Il est maintenant cultivé et utilisé dans la cuisine traditionnelle de plusieurs cultures du monde précises telles que que la cuisine malgache, réunionnaise, comorienne, les antillaise, togolaise et bien d’autres.

Pour les curieux, les piments forts sont vraiment à saupoudrer légèrement sur les plats afin de relever les notes fraiches et fruitées des aliments.
Pour les amateurs, allez y en douceur au début, il faut plusieurs semaines pour s’y habituer !